Если хочется выращивать на участке необычный плодовый кустарник, то стоит обратить внимание на смородину золотистую: фото и описание этой культуры приводят в восторг многих садоводов. Она сочетает в себе высокие декоративные свойства, простую агротехнику и достойную урожайность. Золотистый вид до того неординарен, что часто его считают гибридом смородины и всем известного крыжовника. А что можно подумать, увидев листву крыжовника на ветках без колючек, украшенных гроздьями розовых или темных ягодок. Это действительно смородина, но совершенно необыкновенная.
Кустарник смородина золотистая
Золотистая смородина получила свое название вовсе не от плодов, как можно было бы подумать. Ее ягоды имеют обычный для смородины темный окрас, а вот цветы действительно золотисто-желтые и обладают приятным ароматом (рисунок 1).
В отличие от обычной смородины, золотистая зацветает гораздо позже, в апреле-мае, и превращается в высоко декоративный куст, который послужит отличным украшением участка.
Латинское название культуры – Ribes aureum и изначально она встречалась только в Северной Америке, но позже распространилась по всему миру. Согласно ботаническому описанию, основным преимуществом культуры является позднее начало цветения. За счет этого кустарник не боится заморозков, успешно опыляется цветами и обильно плодоносит крупными ягодами.
Ягоды золотистой смородины совершенно не кислые, поэтому их можно включать в рацион людей с язвенной болезнью желудка. Кроме того, из плодов получается отличное варенье, которое на запах похоже на смородиновое, а по вкусу – на черничное.
Однако характеристики золотистой смородины не ограничиваются ее обильным плодоношением. Кустарник считается высоко декоративным, так как служит отменным украшением сада не только в период цветения, но и позже. Кроме того, культура нормально переносит высокую загазованность воздуха, поэтому ее часто используют для озеленения городов. При этом диаметр кроны растения можно свободно корректировать обрезкой, чтобы получить кустарник оптимальной формы.
Новые сорта смородины золотистой
Как только подходит жаркий июль, так открывается сезон смородины – красная, черная, белая, бордовая и даже зеленая – на любой вкус. А кому смородина золотистая или золотая? Лично мне импонирует только последняя – ах, какой аромат в период ее цветения, хочется забраться поглубже в куст или сесть в ряд золотистой смородины и целый день только и делать, что вдыхать этот дивный аромат, чудесный, фантастический.
А ведь на самом-то деле о смородине золотистой (Ribes aureum) далеко не каждый и знает, и путает с неудавшимся по большому счету гибридом смородины и крыжовника, то есть йоштой. Хотели ученые получить неколючий крыжовник, но пока не вышло. Золотистая же смородина — это совсем отдельная культура, которая попала на наш континент сравнительно недавно, всего в XVIII веке. Тут хочется сделать небольшое отступление – сколько пишешь о культурах, только и читаешь, попали к нам в VIII-XIX-XX веках, а что же мы раньше-то кушали? Брюкву, да хлебным квасом запивали? Ужас, одним словом.
Итак, золотистая смородинка, чем же кроме пьянящего аромата ты так хороша? Оказывается, это кустарник довольно высокий, уж точно выше человеческого роста, однако совершенно неприхотливый. У нас в институте поллета растет в сорняке, только изредка пропалывается, раз в сезон в междурядьях проезжает трактор, удаляя хоть какие-то сорняки, и при всем при этом даже дает хороший урожай. Видимо, не выдержал бы слабый кустарник такой экзекуции и банально вымер, однако этот живуч, стоек к вредителям и болезням, а уж по морозостойкости 90% видов смородины просто оставит далеко позади. Но и это еще не все: предпочитая, конечно, питательные и в меру влажные черноземы, золотистая смородина растет буквально на любых типах почв, не переносит только чрезмерно сильного избытка влаги и очень уж тяжелых, буквально каменных глинистых почв.
Смородина золотистая — это прекрасный медонос, да и кустарник замечательный, украсит любой участок, только нужно привыкать к тому, что скромняжкой (как мы уже упоминали) по размерам ее не назовешь. Ну, например, в высоту может легко перемахнуть за три метра, а диаметр кроны составит метра два. Ряд садоводов заботливо подвязывает кустики золотистой смородины, и тогда они не разваливаются по всему участку и не занимают много площади просто так, элементарно затеняя ее.
Пик, нет просто взрыв аромата цветков смородины золотистой приходится на май — немного жаль, потому как в это время цветет достаточное количество других культур, а хочется, чтобы аромат этот был единственным, чтобы все обращали внимание на золотистую смородину, а не банально обходили ее стороной. Цветет смородина долго, дней 20, и пчелы со всего района собирают с неё нектар с большой охотой. В период цветения куст буквально покрывается золотом — это горят на Солнце золотые лепестки ее цветков, может быть, именно за это и назвали ее золотистой.
Созревают плоды золотистой смородины обычно в самом начале августа, это хорошо, потому как другие ягодные культуры к этому моменту уже сдали свой урожай, и если хочется положить в рот и разжевать свежую ягодку, то как раз золотистая смородина и приходит на помощь. Что до размеров ягоды, то приблизительно они равны размеру смородины черной, не самой, конечно, мелкой, а средней по величине или чуть больше средней. И если приглядеться повнимательнее, то и вправду замечаешь сходство с крыжовником — а может природа согрешила, еще когда человек до этого не додумался?!
Однако нет, специфического аромата плоды не имеют – ни свойственного смородине черной, ни крыжовнику. По вкусу их смело можно назвать сладкими, кислинка есть, но она еле различима. Ягоды можно активно кушать свежими и пускать на самые разные виды переработки. Говорят, что из золотистой смородины получаются прекрасные хмельные напитки, которые могут неплохо расслабить после трудового дня в поле, когда носоглотка забита пылью снующих туда-сюда тракторов.
Но мы немного отвлеклись, давайте все-таки поговорим о сортах селекции ФНЦ им. И.В. Мичурина, который совсем еще недавно назывался ВНИИС им. И.В. Мичурина.
Начнем мы с сорта Знойный Мираж. И хоть всецело занимается изучением золотистой смородины у нас в отделе Ольга Сергеевна Родюкова, кандидат наук, старший научный сотрудник, на первом месте в авторстве сорта стоит не менее уважаемый человек – тоже кандидат наук, исполняющий обязанности заместителя директора по науке – Татьяна Владимировна Жидехина.
Название – Знойный Мираж — наталкивает на что-то волшебное, словно в пустыне путнику, изнывающему от жажды, вдруг показался оазис с питьевой водой, но это всего лишь куст с ягодами золотистой смородины. Так что же увидит перед собой путник, когда от песка расчистит глаза? Отличается Знойный мираж средним сроком созревания и универсальным назначением, то есть использовать плоды можно как угодно, хоть из рогатки ими стреляй. Куст среднерослый, что сразу заставит взяться за карандаш и судорожно поискать клочок бумаги владельцев приусадебных участков, которые и так уже забиты чудесами селекционной мысли. Среднераскидистый – это еще больше оптимизма добавит!
Побеги имеют средние размеры, они слегка изогнуты, окрашены в бордово-коричневый цвет и совершенно не опушены, на солнышке они также не блестят – потому как матовые. Почки мы описывать не будем, а вот листочков коснемся, они среднего размера, поразительно похожи на таковые у крыжовника и имеют светло-зеленую окраску. Пластинка листочка, если провести по ней пальцем, окажется голой до неприличия, она блестящая, особенно после дождя, совершенно гладкая, но почему-то выпуклая. Зубчики тоже, думаю, мало кого заинтересуют, а вот плодовая кисть вполне может. Даже в наших суровевших условиях, где растения не растут, а выживают, и то что выделяются из них еще сорта — это уже чудо, так тут еще и плодовая кисть имеет среднюю длину и явно будет больше на питательной почве. Ягоды не расположены на ней вразброс, как на черемухе, а идут друг за дружкой. Опушения на кисти нет.
Для любителей красоты можем сказать, что цветки у этого сорта по размеру средние, зато имеют ярко-золотую окраску.
Ягоды немного удивили, их средняя масса всего 0,8 г, а максимальная всего 1,3 г. Ну, а как же сорт Зарина с массой ягод в 3,4 г, Фатима, где ягоды массой в 3,6 г? Но, видимо, в наших суровых почвенных условиях и 1,3 г — это уже рекорд.
Форма ягод округлая, окраска просто идеально соответствует названию, уж не знаю, кто придумывал название, Татьяна Владимировна или Ольга Сергеевна, но знойный мираж и ярко-оранжевый цвет ягод — это просто идеальное сочетание. Кожица на ягодах средней толщины – при потреблении практически не ощущается, а если собрать и попытаться куда-то увезти, то без проблем проедут как минимум полэкватора.
Установлен и химический состав ягод. Нельзя сказать, что от него глаза на лоб полезут, но все же почти 12,3,% сахара, менее 1,0% кислоты, следы аскорбиновой кислоты и все это дарует нам кисло-сладкий, освежающий вкус, который любого путника от жажды спасет. Кстати, раньше считалось, что потребление сока из золотистой смородины нормализует мужскую силу.
Зная все это, дегустаторы постарались на славу и влепили аж 4,6 балла из 5 возможных. Что еще? Урожайность – если кто-то решится заложить промышленные насаждения золотистой смородины, то получит аж 74,4 центнера с гектара.
Мичуринский Сувенир — еще одно интересное название, будто набрал ягодок этого сорта, положил их в сундучок и увез на долгую и добрую память. Судя по цвету ягод, а они у сорта темно-бордовые, можно было бы назвать как-то и более изящно, но опять же это дело рук хозяев сорта – Татьяны Владимировны Жидехиной и второго автора — Родюковой Ольги Сергеевны. Что ж они там такого вывели, что сорт с лету в этом же году оказался в Госреестре? Оказывается, сорт-то ничем особенным и не отличается, он просто новый, как Лада Гранта, отличается средним сроком созревания, универсальный, активнорастущий (отложили блокнотики), да и среднераскидистый вдобавок. Наверное, опустим рассказ о толстых и прямых побегах, коричневых почках, зеленых листьях с острыми зубчиками, остановимся сразу на плодовой кисти.
Это интересно – в суровых условиях утрамбованной колесами тракторов почвы и без удобрения, плодовая кисть получилась средняя со средним расположением ягод на ней. Ягоды имеют среднюю массу около 1,3 г, максимальная доходит до 2,5 (Зарину и Фатиму с их 3,6 забываем, там видимо, банально теплее). Форма ягод округлая, окраска не совсем типичная для золотистой смородины – темно-бордовая, это и впрямь интересно. Кожица средней толщины – когда кушаешь — не ощущаешь, когда везешь — не переживаешь!
В плодах около 10% сахаров, чуть более 1% кислоты, около 50 мг% аскорбиновой кислоты. Все это сочетание дарит ягодам кисло-сладкий, освежающий вкус и аромат в одном лице.
Дегустаторы в один голос отдали чуть ли не высший балл – 4,6 из 5 возможных.
Для тех, кто рискнет заложить участок золотистой смородины, сообщаем, что они без труда соберут 76,7 центнеров с гектара прекрасных ягод, а растения будут служить верой и правдой, ведь они засухоустойчивы, жаростойки и болеют и поражаются вредителями не сильнее, чем стандартные сорта – в чем нас убеждает Реестр селекционных достижений РФ.
Описание сорта золотистой смородины и полезные свойства
Золотую смородину нельзя назвать кустарником, единственным в своем роде, так как существует огромное количество сортов, подходящих для выращивания на даче.
В США культивируют именно сорта золотистой смородины, так как обычная черная разносит споры мучнистой росы, вредящие злакам. Золотистый подвид не подвержен данному заболеванию, поэтому является полностью безопасным.
Обычно сорта подбирают с учетом климатических особенностей региона выращивания плодово-ягодного кустарника:
- Мускат: отличается средним сроком созревания. Кусты достигают большой высоты, но при этом отличаются компактной кроной. Плоды крупные, имеют медовый привкус и мускатный аромат. Урожайность с одного растения может достигать 7 кг за сезон (рисунок 2).
- Шафак: среднепоздний гибрид, который подойдет для выращивания в любом климате. Он обладает устойчивостью жаре, недостатку влаги, морозу и болезням. Кусты средней высоты, а урожайность составляет порядка 5–8 кг с одного растения
- Кишмишная: один из самых ранних сортов золотистой смородины. Гибрид отличается высокой урожайностью (до 10 кг с куста), при этом ягоды не отличаются крупным размером, при этом их вкус сладкий с легкой кислинкой.
Размеры кустарника любого сорта можно регулировать, выращивая его на штамбе. Но обычно садоводы предпочитают лишь слегка корректировать форму кроны, удаляя старые, сухие или неправильно растущие побеги. При этом высокая декоративность, необычные по вкусу ягоды и желтые цветы – далеко не единственные преимущества культуры. Она высоко ценится за лечебные свойства.
Польза культуры для здоровья очевидна, а вот вред является минимальным. В составе ягод содержится много витамина С и незаменимых микроэлементов. Кроме того, в плодах есть каротин, фруктовые кислоты и дубильные вещества. Причем ягоды являются универсальными: они подходят и для употребления в свежем виде, и для заморозки, и для консервирования. Конечно, больше всего полезных веществ содержится в свежих плодах.
Описание золотистой смородины
Плоды этого растения обладают удлиненной сухой чашечкой и могут иметь, в зависимости от вида, черную, желтую, красную, бурую и оранжевую окраску. Размеры ягод — от средней смородины и до крыжовника. Вкус культуры может показаться необычным для человека, употреблявшего черную смородину. У самих плодов твердая кожура без особого запаха с легкой кислинкой. Отлично транспортабельны. Из них готовят джемы, компоты и варенья.
В золотистой смородине витамина С в 3–4 раза меньше, нежели в черной, но зато ягоды имеют огромное количество витамина А (каротина), превосходя по этим данным даже сладкий перец и абрикосы. При всех своих качествах такая культура маловероятно сможет вытеснить с участка черную смородину, однако будет замечательным дополнением к ней.
Большие, красочные, золотисто-янтарные цветки обладают резким ароматом, который слышно на расстоянии, он и заманивает пчел. Из-за запоздалого цветения (в конце мая) морозы в редких случаях травмируют это растение.
Золотистая смородина является массивным (примерно 2,5 м в высоту) кустарником. Она имеет отличную устойчивость ко всем чрезвычайным невзгодам:
- болезням и вредителям;
- жаре;
- засухе;
- пыли;
- морозу;
- дыму.
В холодные зимы смородина может подмерзать, однако быстро восстанавливается.
Листья культура имеет маленькие, трехлопастные, без запаха, напоминающие крыжовник, да и плоды больше похожи на немного недоспевший крыжовник, нежели на смородину. Такая схожесть и зародила обман, касающийся ее гибридной сущности.
Ростки с молодыми листочками смородины золотистой обладают формированием синильной кислоты и неимоверно ядовиты! В осенний период листовые полоски становятся узорчатыми, а на зеленоватом фоне выступают желтые и бордовые пятнышки.
График полива золотой смородины
Выращивание декоративного кустарника не представляет особых сложностей. Агротехника включает стандартные мероприятия, включающие полив, подкормки и обрезку. В остальном, золотистая смородина вполне успешно цветет, растет и плодоносит и без особого внимания садовода (рисунок 5).
Неприхотливость золотистой смородины выражается еще и в том, что она не нуждается в выработке особого графика полива. Культура нормально переносит засуху, способна добывать влагу из глубоких слоев почвы и получать достаточно питательных веществ даже на бедных грунтах.
Ухаживать за золотистой смородиной гораздо проще, чем за ее черными или красными собратьями, так как это вид обладает устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и редко поражается болезнями и вредителями.
Рисунуок 5. Полив кустарника проводят только во время сильной засухи
Кустарник не выдвигает особых требований к поливам. Достаточно лишь время от времени увлажнять почву во время засухи. За один полив на приствольный круг вносят 2–4 ведра воды (в зависимости от размера и возраста растения). После процедуры почву желательно разрыхлить и освободить от сорняков. В остальное время золотистой смородине вполне достаточно естественных осадков.
Уход за золотистой смородиной
Золотистая смородина требует к себе внимания. Дачникам и садоводам, которые решать выращивать этот сорт растения придется систематически поливать его, удобрять, взрыхлять почву и обрезать побеги. Обрезать ветки, которые уплотняют куст необходимо в обязательном порядке, чтобы увеличить проницаемость солнечных лучей. Больные и высохшие отростки возрастом более 3 лет необходимо удалять, так как они сокращают численность урожая. Обрезку можно проводить после опадания листвы, либо еще до набухания почек.
Обычно дождей достаточно для того, чтобы не поливать смородину целенаправленно. Растения отлично переносят засуху, но если в период созревания плодов установилась особо жаркая погода без намека на осадки, лучше все же полить куст.
Более подробно об уходе за смородиной золотистой здесь:
Внесение удобрений и мульчирование
Если найти опылитель для золотистой смородины найти несложно, ведь она является отличным медоносом, то получение богатого урожая невозможно представить без периодических подкормок.
Больше всего корневая система куста и его надземные части нуждаются в подпитке ранней весной и во время цветения. В это время повышается потребность растения в азоте, поэтому это вещество нужно вносить искусственно. Как правило, для подпитки используют удобрения самого простого типа: мочевину или нитроаммофоску. Расход на приствольный круг одного растения составляет всего 25–30 граммов (рисунок 6).
Когда цветы увянут, кусту будет вполне достаточно питательных веществ, содержащихся в грунте. После сбора урожая можно добавить в почву вокруг куста 25 граммов калийной селитры и 35 граммов суперфосфата. Осенью приствольный круг мульчируют перепревшим навозом, но эту процедуру проводят не чаще, чем раз в 2–3 года.
Советы по уходу за кустами смородины
Уход за золотистой смородиной не займет много времени, она не требует влажной почвы и постоянных подкормок. Но чтобы на второй год получить обильный урожай, важно постоянно поливать растение после высадки саженца и во время плодоношения.
Полив и удобрения
Если 2–3 недели подряд стояла сильная жара и не было дождя, рекомендуется увлажнить почву. Потребуется 10 л воды на каждый куст, полив проводится вечером методом дождевания или в специальные борозды, выкопанные рядом с кустарником.
Каждую осень под куст вливают 5 л компоста или перегноя, 20 г суперфосфата и 20 г золы. Весной используются азотные удобрения. На третий год перед началом цветения растению потребуется подкормка в виде коровяка или птичьего помета.
Перекопка междурядий
Перекопка междурядий необходима каждую осень, проводится сразу после внесения удобрений. С помощью данной процедуры проводится взрыхление почвы, профилактика грибковых болезней и появления вредителей. Вскапывать грунт можно не глубже чем на 5 см, иначе можно повредить корни.
Прополка и рыхление
Первые 5 лет, пока кустарники растут, и формируется куст, требуется постоянно пропалывать междурядья, избавляться от сорняков. Рыхление проводят в приствольных кругах сразу после полива.
Также для рыхления почвы и лучшего сохранения в ней влаги используют мульчирование. Для этого подойдет торф, опилки, сухой сорняк или солома. Рыхлый слой должен быть 5–10 см.
Формовка куста смородины
Формирование и обрезка куста начинается уже на второй год после посадки. Важно удалять поломанные, сухие, обмороженные, поврежденные ветки. Требуется проводить омоложение куста, убирая побеги старше 5–6 лет и слабые однолетние приросты.
Формировка проводится после опадания листьев осенью или до набухания почек весной. Чтобы предотвратить старение куста, убирается прикорневая поросль. Также проводят прищипку верхушек корневых ростков, чтобы образовались ответвления.
Подготовка к зиме
Все сорта золотистой смородины выдерживают морозы до – 40оС. Поэтому особой подготовки не потребуется. Достаточно до наступления холодов перекопать землю у куста, накрыть ее сеном, сухостоем или опилками.
Обрезка и перекопка междурядий
Формировать куст золотистой смородины несложно, ведь она быстро восстанавливается после обрезки за счет подземных стеблей и спящих корневых почек.
Первую обрезку следует проводить непосредственно во время посадки. Для этого на кусте оставляют несколько сильных побегов. Их укорачивают до 4 почек, а остальные слабые побеги полностью вырезают. В дальнейшем процедуру повторяют, периодически заменяя старые ветки новыми. В среднем, но одном взрослом кустарнике должно находиться 20–30 ветвей разного возраста (рисунок 7).
В процессе укорачиваются молодых растений можно заготовить посадочный материал для черенкования, так как именно размножение черенками считается самым простым и действенным способом выращивания молодого растения на даче.
Золотистой смородине можно придать и определенную форму, если культура размножается для декоративных целей. Также ее часто используют для создания живой изгороди.
Обрезка и размножение
Размножение смородины золотистой чаще всего производится корневыми побегами. Не исключается разведение культур семенами и черенками. Формирование и обрезание золотистой смородины отличается от черной. Обрезку стоит проводить с учетом того, что максимальная урожайность наблюдается в возрасте 4 лет кустарника.
По истечении первого года жизни обрезка смородины не производится. На втором году укорачиваются маленькие и тонкие прикорневые ростки, но лишь на 1/3. Полное развитие куста происходит на 4 год жизни, он должен состоять из разновозрастных ветвей. С этого времени производится постоянная санитарная обрезка, в период которой удаляются ветви старше 4 лет.
Таким образом, можно сказать, что золотистая смородина достаточно неприхотливое растение, но при этом оно дает хорошую урожайность великолепных ягод. Если вы подойдете к посадке и уходу за такой смородиной правильно, то сможете сделать хорошие запасы на зиму, ведь эти ягоды крайне полезны, как в свежем, так и в консервированном виде.
Обработка золотистой смородины от вредителей и болезней
Золотистую смородину крайне редко поражают болезни и вредители, так как она обладает иммунитетом к большинству патологий садовых растений. Причиной болезни может стать только сильно нарушение агротехники или вирус, который может развиться на всех садовых культурах, вне зависимости от типа.
Если вы заметили какие-либо изменения во внешнем виде куста, к примеру, обнаружили красные пятна на листьях, нужно незамедлительно удалить их и провести профилактическое опрыскивание химикатами для плодово-ягодных культур.
Особенности выращивания этой необычной плодово-ягодной культуры рассмотрены в видео.
Описание сортов
- «Шафак» имеет большую устойчивость к засушливой погоде, всевозможным паразитам и патологиям. Отлично переносит транспортировку, а урожайность с одного куста составляет 6−8 кг ягод. Золотистая смородина сорта «шафак» обладает средними размерами и легко образует побеги. Нижняя часть отростков раскрашена в фиолетовые тона, а небольшие трехлопастные листья — в зелёные. Плоды кустарника крупные, продолговатой фигуры, кисло-сладкие на вкус.
- Золотистая смородина сорта «венера» рано формируется и зацветает. Она прекрасно справляется с жаркой погодой и относительными морозами. Садоводы отмечают хорошую защищенность растения от патологий и паразитов, а также неприхотливость в уходе. Один куст даёт до 8 кг урожая. Ровные побеги имеют бледный оттенок, средний размер. Листья зелёные с блестящей полосой и глубоким вырезом. Кисло-сладкие чёрные плоды, внутри которых много сока, окружены нежной кожицей. На трехсантиметровой кисти находится 6−7 ягод.
- Сорт «Чёрная жемчужина» является гибридом и выведен исследовательским институтом в г. Челябинске. Средние показатели урожая составляют 3 кг с одного куста. Садоводы ценят равномерность формирования ягод, что облегчает сбор. «Чёрная жемчужина» созревает в начале лета. Сорт знаменит высоким иммунитетом и неприхотливостью.
- Одним из самых популярных видов является «изабелла», куст которой обладает достаточной силой. Побеги растения окрашены в зелёные тона, а трехлопастные листья имеют глубокие выемки. Примечательны бутоны «изабеллы», которые обладают жёлтым оттенком и крупным размером. Кожица кисло-сладкого плода имеет чёрный окрас и очень плотная. Такая смородина хорошо противостоит низким температурам, засухе, вредителям и специфическим патологиям.
Йошта — обладающий чёрными ягодами гибрид обыкновенной смородины и крыжовника. Плоды этого помеси очень крупные, не осыпаются и не распространяют сильный аромат, к тому же ветви расположены хаотично, что не позволяет использовать йошту в качестве декоративного кустарника. Это растение часто путают с золотистой смородиной.
