Салат с курицей, ананасом и сыром: 3 рецепта слоями
Салат с курицей и ананасом имеет своеобразный вкус, который понравится практически каждому. Сладкий фрукт отлично сочетается с птицей, придавая закуске пикантный вкус. В блюдо с курицей и ананасом можно добавлять различные ингредиенты. В этой статье напишу 3 варианта приготовления и все они будут сделаны слоями.
Мой любимый вариант — с кукурузой, сыром и яйцами. Такой салат выкладывают слоями, но можно, за неимением времени, просто перемешать все компоненты.
Салат с курицей и ананасами, сыром и кукурузой
Это самый классический рецепт приготовления салата с курицей и ананасом. Хотя, вариаций и здесь может быть много. В этом примере используются и яйца, и кукуруза, и сыр. В некоторых способах готовят без яиц или только с тремя ингредиентами: курицей, ананасом и сыром, а заправляют майонезом с чесноком.
Вы можете выбрать любой вариант, готовятся они однотипно. Я думаю, нет смысла отдельно описывать каждый из этих рецептов. Если хотите, удалите тот ингредиент, который не хотите видеть в этом салате.
Салат по этому рецепту делается слоями. Но можно просто смешать все ингредиенты, будет не хуже. Я чаще смешиваю, чтобы сэкономить время. Получается вкусно.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.
- кукуруза — 1 банка маленькая
- отварные яйца — 3 шт.
- ананасы — 300 гр.
- твердый сыр — 200 гр.
- майонез
1.Курицу отварить в подсоленной воде до готовности. Можно заранее замариновать грудку в специях и оставить в холодильнике (прикрытую) на 30–60 минут. Затем положить в кипящую воду и варить 40 минут. Охладить в этом же бульоне.
2.Яйца тоже нужно отварить 10 минут после закипания воды.
3.Готовую курицу разберите на волокна руками или с помощью двух вилок.
4.Ананасы нарежьте мелким кубиком.
5.У яиц отделите желтки от белков и натрите эти составляющие отдельно на мелкой терке. Сыр тоже натрите на мелкой терке.
6.Теперь приступите к собиранию салата. Слои можно делать просто один на другой на плоской тарелке, а можно воспользоваться кольцом для более идеальной круглой формы.
7.Первым слоем выложите куриную грудку и помажьте ее майонезом. Немного примните мясо, чтобы слой был ровным.
8.Следующий слой — яичный белок + майонезом.
9.На белок положите кукурузу, смажьте ее майонезом.
10.Далее идет слой ананасов, конечно, немного майонеза им нужно.
11.Следующим выложите яичный желток, который нужно чуть-чуть смазать соусом.
Кстати, вы можете смазывать салат не только майонезом, а смешать майонез со сметаной или натуральным несладким йогуртом для снижения калорийности.
12.Последний слой — натертый сыр. Его не нужно смазывать майонезом, в нем достаточно жира и без того.
13.Если делаете в форме, дайте салату постоять в холодильнике 30 минут, а потом снимите кольцо.
14.Украсьте салат с курицей и ананасами по своему желанию зеленью, кукурузой. Подавайте на стол и наслаждайтесь.
Вариация салата с грецкими орехами
Для куриного салата с орехами нужно:
- отварного куриного филе 300 г;
- орехов, очищенных, грецких 60–70 г;
- ананасы, вес кусочков без сиропа 180–200 г;
- майонез;
- чеснок;
- петрушка или кинза 20 г.
- Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
- Пересыпать в пакет и 2–3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
- Мелко нарезать зелень.
- Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
- Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
- Перемешать и сразу же можно подавать гостям.
Салат с ананасами, копченой куриной грудкой и кукурузой
Копченое мясо придает своеобразный вкус всему блюду.
В этом рецепте мы берем сладкий болгарский перец, но я знаю, что его любят не все, поэтому можно заменить огурчиком, вкус, конечно, измениться, но зато недовольных не останется. А свежесть и нежность салата сохраниться. Брать лучше белое копченое куриное мясо, но если такого нет в наличии, возьмите любое.
- Мясо копченой курицы — 0,4 кг
- Ананасы консервированные – 200 гр
- Болгарский перец – 1 шт
- Кукуруза консервированная – 200 гр
- Сыр твердый – 150 гр
- Майонез – 5 ст.л.
Сыр нужно охладить и нарезать. Лучше брать твердые сорта, потому что они не размазываются по ножу.
В емкость складываем нарезанное мясо копченой курицы, подготовленные кусочки сыра, ананасы кусочками и кукурузу.
Перчик очищаем и мелко измельчаем, затем складываем в общую емкость.
Все смазываем майонезом.
Еще есть вариант заправки салата тертым красным перцем или чили.
Майонез возьмите без сильных вкусовых добавок, чтобы не перебивать вкуса.
Салат из курицы с ананасами и пекинской капустой
Список необходимых ингредиентов:
- Куриное филе – 600 гр;
- Консервированные ананасы – 400 гр;
- Капуста пекинская – 300 гр;
- Зелёный лук – 50 гр;
- Майонез – по вкусу;
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить салат с курицей ананасом и пекинской капустой:
1. Филе куриное промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем, дать остыть и нарезать удобным способом, но, не очень крупно.
2. Пекинскую капусту и зелень мелко нашинковать. С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кубиками.
3. Соединить все ингредиенты в миске, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
4. Убрать салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Приятного аппетита!
Если салат готовится не для праздничного стола, его можно не украшать грецкими орехами
Салат с курицей и ананасами «фьюжн» — привычные ингредиенты на новый лад
За основу мы возьмем те же самые ингредиенты — курица, ананас для приготовления, но немного в измененном виде. Это скорее праздничная подача блюда к торжественному застолью, так как салат выкладывается слоями.
Для приготовления потребуется:
- Копченые окорочка – 2 шт.;
- Ананас свежий – 12 шт.;
- Сыр «Гауда» — 250 гр.;
- Яйца перепелиные – 8 шт.;
- Майонез – 150 гр.;
- Свежая петрушка – 3 веточки;
- Консервированная кукуруза;
- Немного соли и свежемолотого перца;
- Листовой салат для подачи и украшения;
- Кулинарный мешок.
Приготовление слоёного салата с копченой курицей:
Для приготовления салата рекомендуется сразу подготовить красивый салатник для подачи, и переложить майонез в кулинарный мешок с очень маленьким отверстием.
- С копченого мяса снять кожицу, отделить от косточек и измельчить.
- На дно салатника для сочности нанести немного майонеза и выложить салатные листья, чтобы они немного торчали сверху миски. Майонез необходим, чтобы зелень прочно закрепилась на посуде.
- Копченая курица выкладывается на салатные листья, затем прослаивается соусом. Чтобы салат стал еще более ярким на вкус, в майонез можно добавить измельченный чеснок.
- Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать каждое яйцо на четыре части. Выложить яйца в салатник, поверх курицы.
- Натереть твердый сыр на крупной терке, половину выложить в салатник, и прослоить майонезом. Теперь слои можно немного посолить и приправить специями.
- Следующим слоем будет консервированная кукуруза, поверх нее выкладывается оставшееся куриное мясо. Прослаиваем соусом салат.
- Ананас почистить от кожицы, вырезать жесткую сердцевину и нарезать тонкими слайсами. Выложить слайсы в салатник в форме «чешуи». Сверху добавить оставшийся сыр, прослоить майонезом в небольшом количестве и украсить измельченной зеленью петрушки.
- Убрать слоеный салат в холодильник, чтобы он охладился на пару часов, потом можно подавать к столу.
Неспроста гурманы по всему миру предпочитают интересные и самые невероятные сочетания ингредиентов в салатах. Блюдо получается интересным и пикантным на вкус, с «изюминкой». И одним их таких блюд является салат с куриным мясом, сыром и ананасами, образуя аппетитную композицию.
- Курица отварная или копченая;
- Яйцо куриное или перепелиное;
- Ананас свежий или консервированный;
- Сыр твердых сортов;
- Сухарики (покупные или домашние);
- Кукуруза консервированная;
- Чеснок свежий;
- Рис (дикий, бурый, круглый, длиннозерный);
- Горошек консервированный;
- Лук (репчатый, крымский);
- Грибы шампиньоны (свежие или консервированные);
- Орехи (грецкие, арахис или фундук);
- Майонез готовый или домашний, йогурт, сметана;
- Свежая зелень.
Салатик можно приготовить двумя способами – смешав все ингредиенты и заправив блюдо перед подачей, или приготовить его слоями. В последнем случае потребуется кулинарный мешок и очень узким отверстием. Чтобы салат не «утонул» в соусе, майонез рекомендуется наносить на каждый слой в виде сеточки.
Рецепт вкусного праздничного салата из курицы с сыром и ананасом
В данном рецепте необычно включение зеленого горошка вместо традиционной кукурузы. В результате выходит приятное сочетание основных ингредиентов и горошка. Салат красиво смотрится в порционной подаче на парадном столе.
- Куриная грудка – 3 шт.
- Горошек – баночка.
- Ананасы – баночка.
- Болгарский перец.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Петрушка, майонез.
Как приготовить вкусный салат с сыром и ананасами:
- Накануне сварите куриное мясо, и, охладив, нарежьте кубиками. Аналогичным образом порежьте болгарский перец, освободив от семян.
- Слейте из баночек ненужную жидкость, ананасы порежьте произвольными кусочками. Орехи порубите ножом, и затем истолките ступкой.
- Сложите компоненты в салатник и заправьте соусом из майонеза, перца и петрушки. На украшение положите несколько веточек петрушки не много соломинок перца.
Салат с консервированным ананасом и куриной грудкой слоями
Не секрет, что в салатах ананас прекрасно сочетается с куриным филе. А если еще добавить сыр, будет просто бомба! Сейчас я покажу вам один из самых любимых мною рецептов. Он легок и прост в приготовлении. Продукты просты и недороги. Убедитесь сами! Это один из самых простых, привычных, базовых рецептов.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка – 1 шт.
- Консервированные ананасы – 1 банка
- Сыр твердый – 150 г.
- Соль, перец – на вкус
- Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- Грецкие орехи – щедрая горсть
- Майонез
Процесс приготовления:
1. Отварному филе даем остыть, а потом еще охлаждаем в холодильнике, тогда оно будет качественнее измельчаться, кусочки будут держать форму. Нарезаем его кубиками или разбираем на волокна руками.
2. Подготавливаем и остальные продукты. Сыр трем крупной теркой. Яйца отвариваем, остужаем, очищаем. Нарезаем их мелким кубиком. Это можно сделать ножом или с помощью яйцерезки. Если вы купили ананас уже резаный, то можно просто слить с него воду и отправить в салат. Если кольцами, то их нужно нарезать. Грецкие орехи нарезаем ножом, не очень мелко.
3. Салат будем собирать слоями. Первым станет куриное филе. Его солим и перчим сверху на вкус. Поливаем небольшим количеством майонеза.
4. Теперь слои нужно выкладывать в такой последовательности – яйца, сыр, ананас. Каждый из них немного поливаем майонезом.
5. Сверху посыпаем орешками. Приготовление на этом окончено.
Но салату требуется время, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом и соком друг друга. Поэтому, на пару часов уберем его в холодильник.
Салат с ананасом, копченой курицей и сыром
Если использовать в таком салате вместо отварной курицы копченую, получится совершенно другое блюдо. Так что попробуйте приготовить его в нескольких вариантах. Он очень яркий, нежный, ароматный и необычайно вкусный. К тому же, список продуктов минимален, прост и доступен каждому.
- Копченая куриная грудка – 400 г.
- Капуста пекинская – 700 г.
- Сыр твердый – 250 г.
- Майонез – примерно 300 г.
- Ананасы консервированные – 1 банка (570 г)
1. Пекинскую капусту нарезаем соломкой. Если белые прожилки у нее очень плотные, жесткие, то нужно их срезать. Отправляем в салатницу.
2. Твердый сыр нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем вслед за капустой.
3. Куриную грудку нарезаем подобно сыру. Если на ней есть кожа, ее нужно убрать. Кости, естественно, тоже не используем. Отправляем в общую посуду. Сейчас у меня курица копченая.
4. Ананасы обсушиваем после сока. Если они у вас в кольцах, то их нужно нарезать кусочками, соизмеримыми с курицей и сыром. Также можно купить уже нарезанные ананасы. Сок, кстати, не спешите выливать – он очень вкусный! Все помещаем в одну миску.
Осталось только заправить майонезом и старательно все перемешать. Перекладываем в посуду для подачи! Настаивать салат в холодильнике необязательно. Но, лучше его охладить перед подачей.
Ананас – уникальный фрукт. Он может стать главным ингредиентом не только в десертах, но и в салатах. Я не понаслышке знакома с рецептами таких салатиков. Они горячо любимы всей моей семьей. Со стола они улетают в считанные минуты. Будь то семейный ужин или праздничное торжество.
Забирайте наши рецепты себе на стену в социальные сети! Пусть они всегда будут под рукой, когда это действительно будет нужно! Пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!