Наряду с такими распространенными овощными культурами, как огурцы и помидоры, большую популярность в средней климатической зоне приобрело выращивание горького перца как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.
Этот вид представляет собой теплолюбивую культуру, поэтому высадка в грунт производится только рассадным способом. Посадку семян горького перца на рассаду нужно производить в феврале или марте, в зависимости от региона и сорта, поскольку для хорошего плодоношения данному растению требуется примерно 100–120 дней.
Характеристика культуры и условия выращивания рассады горького перца
Этот вид перца нуждается в обильном солнечном свете, постоянном тепле, правильном поливе теплой водой. Самым благоприятным временем для его посадки является февраль. При этом семена поздних сортов лучше сеять в начале, а ранние – в конце месяца.
На протяжении периода прорастания важно следить, чтобы верхний слой грунта был постоянно влажным, а температура не опускалась ниже 25 градусов по Цельсию. При необходимости нужно опрыскивать землю с помощью пульверизатора. Как только появляются первые росточки, растение следует переместить в наиболее освещенное место.
Для предотвращения чрезмерного вытягивания побегов необходимо прищипывать им верхушку. Это стимулирует рост и развитие боковых веток.
Высаживать рассаду можно с момента достижения стеблем высоты в 15 см и появления шести листиков. При этом на один квадратный метр рекомендуется высаживать не больше 5 растений. Сладкий и горький виды требуется обязательно разделять, помещая данные виды на разных участках огорода. В противном случае сладкая разновидность будет горчить. После помещения саженцев в грунт следует нежные хрупкие стебли подвязать к колышкам.
После посадки саженцев необходимо обеспечить его периодический полив, прополку и подкормку. Во время вегетационного периода растение больше всего нуждается в магнии и фосфоре, а перед созреванием плодов требуется резко уменьшить интенсивность полива и количество азотных удобрений.
У активно растущих и цветущих растений нужно удалять верхние цветочки, макушки главного побега. Это ускорит их рост и развитие.
Выбор наиболее подходящего сорта овоща
Горькие виды перечной культуры включают около 3 тысяч разновидностей. Такие плоды используют в качестве приправы различные кухни мира. При этом одни виды характеризуются жгучим вкусом, а другие имеют более мягкую остроту. Помимо такого признака, сорта перца классифицируются по времени созревания плодов и бывают ранними, среднеспелыми или поздними.
Выбирая оптимальный для конкретных условий сорт, нужно ориентироваться на некоторые важные характеристики растения. Например, острота зависит от климатических условий выращивания. В теплой влажной среде плоды становятся более острыми и жгучими. Зарубежные семена имеют на упаковке аббревиатуру SHU, которая и обозначает степень остроты. Чем выше этот показатель, тем более жгучим является перец.
Для высадки на открытый грунт наиболее подходящими являются сорта, которые имеют период вегетации 90–105 дней.
Лучшие сорта характеризуются высокими показателями всхожести, хорошим урожаем, устойчивостью к неблагоприятным воздействиям окружающей среды и патогенной микрофлоре.
Можно выделить такие лучшие сорта острого перца, по отзывам опытных огородников.
| Сорт | Особенности | Урожайность | Плоды |
|---|---|---|---|
| Двойное изобилие | Хорошая переносимость высоких температур, устойчивость к вирусным заболеваниям | До 5 ярусов в теплице, 40 плодов на одном растении | Похожие на хобот перчинки 18–21 см длиной, массой 50–80 г |
| Чудо Подмосковья | Сильный аромат, высокие стебли с небольшим количеством листьев, формировать куст не требуется | 20 плодов на кусте, 3,6–3,9 кг/квадратный метр | Конусовидные, ровные, глянцевые диаметром до 3 см, длиной 20–25 см, массой 45–50 г. Вкус перца характеризуется слабой остротой |
| Жгучий букет | Подходит для открытого грунта, теплицы. Имеет мощный куст до 50 см высотой, который не требует подвязки | Хорошая урожайность, неприхотливость | Стручки конусовидной формы длиной 10–12 см, весом 15–25 г. Ярко-красный спелый перец имеет острый вкус, приятный аромат |
| Китайский огонь | Куст высотой до 65 см, высокая устойчивость к вирусным заболеваниям, хорошая транспортабельность | Высокая урожайность, созревание стручков уже через 100 дней | Конусообразный, загнутый книзу перец длиной до 25 см, весом 70 г. Сильно выраженный острый вкус |
Правила посева семян горького перца на рассаду
Оптимальное время посева семян на рассаду зависит от климатических условий. Например, в районах с мягким климатом, где почва прогревается до 15 градусов уже к началу мая, высеивать семенной материал можно в январе-феврале. Для других регионов оптимальным будет период февраль-март.
Подготовка семян
Перед посевом нужно отсортировать посадочный материал. Для этого можно набрать стакан воды и поместить в него семена. Те из них, которые всплывут, нужно отбраковать как «пустышки» и удалить. Оставшийся семенной материал следует обеззаразить. Чтобы решить эту задачу, можно прибегнуть к химической или термической обработке.
Термический способ требует подогретой до 50 градусов воды, в которую погружают на 15–20 минут семенную массу. После этого все семена нужно охладить под проточной водой. По окончанию обеих процедур для подкормки и стимуляции роста рекомендуется поместить семена внутрь специального раствора на полчаса. Для этих целей лучше использовать средства Циркон или Гумат.
При покупке посадочного материала через интернет или в специализированных магазинах зачастую его не требуется дополнительно обрабатывать. Но в таких случаях нужно внимательно ознакомиться с инструкцией. Семенная масса нередко покрывается специальной оболочкой, которая при намокании теряет свои свойства. Поэтому, если поместить ее в какой-либо водный раствор, то можно полностью испортить.
Выбор почвы и емкости
Для проращивания семян можно использовать ватные диски, которые нужно постоянно смачивать. Как только семена начнут проклевываться, их следует сразу пересадить, не дожидаясь появления росточков.
Следует уделить серьезное внимание и подбору подходящей почвы. При посадке на рассаду можно приобрести специальный субстрат, который предлагает множество специализированных магазинов. Множество опытных огородников советует приготовить оптимальный грунт, который будет наилучшим образом подходить горькому перцу.
Лучше высаживать семена в почву, которая состоит наполовину из земли огорода, куда в дальнейшем будет переноситься рассада. Это облегчит данный процесс, создаст наиболее благоприятные условия для роста и развития растения.
Готовая почва для высадки семян на рассаду должна характеризоваться слабокислой, нейтральной средой. Она должна иметь достаточное содержание питательных веществ, удерживать влагу, сохраняя воздушность и рыхлость.
Семена для получения рассады можно сеять как в небольшие индивидуальные горшочки, так и помещать их внутри общей емкости, соблюдая определенный интервал. В обоих случаях рекомендуется использовать торфяные таблетки. Также можно использовать специальные коробки, пластиковые стаканчики.
Алгоритм посадки семечек и уход до пикирования
Процесс посева семян не требует особых физических и временных затрат. С другой стороны, в этот период требуется проявлять постоянное внимание и осуществлять своевременный уход, ориентируясь на состояние растений. Семечки перца высаживаются внутрь подготовленной почвы на глубину 1 см в индивидуальные емкости или общие специальные ящики.
Выращивать острый перец на рассаду требуется по следующему алгоритму:
- Вначале почву нужно полить слабым раствором перманганата калия. Подготовленные семена разложить внутрь небольших параллельных бороздок в шахматном порядке на глубину 1 см, слегка присыпать и уплотнить. Для поддержания комфортной температуры и влажности рекомендуется накрыть ящик стеклом или прозрачной пленкой. Саженцы поместить в теплое место с температурой не ниже 25 градусов.
- Первые росточки должны появиться над землей уже через 10 дней. После этого нужно приоткрыть покрывной материал для предотвращения накопления конденсата. После выравнивания основной массы стеблей, появления первых двух листочков стекло полностью убирается.
- Нужно следить за тем, чтобы земля была постоянно влажной. Поливать следует отстоянной водой комнатной температуры. При этом нельзя заливать грунт. Кроме того, рекомендуется периодически опрыскивать зеленую массу.
- Обеспечить насыщенное освещение следует с помощью чистых южных окон, отражающих экранов из фольги, ламп дневного света. В общей сложности длина светового дня должна составлять не менее 12–14 часов.
- После появления первых листиков рекомендуется каждые 10 дней удобрять растение аммиачной селитрой. Перед высадкой рекомендуется производить комплексную подкормку.
Правильные сроки посадки
Считается, что высаживать перчик лучше в правильные дни, которые следует выбирать с учетом погодных условий, лунного календаря, особенностей сорта самого растения. Благоприятным месяцем для этих целей является февраль. С учетом недели на подготовку семян, период выращивания раннеспелых видов составляет 66 дней, среднеспелых – 76, поздних – 81 день. Дата посева отличается в зависимости от климатических условий конкретного региона. Например, при планировании высадить рассаду 15 мая нужно от этой даты отнять данные периода роста конкретного растения.
После проведения таких расчетов рекомендуется сверить полученные даты с Лунным календарем. В соответствии с ним, благоприятными и неблагоприятными днями для высадки семян в 2019 году являются следующие даты.
| Месяц | Благоприятные дни | Неблагоприятные даты |
|---|---|---|
| Январь | 10, 11, 18, 31 | |
| Февраль | 1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 24 | 3, 4, 20 |
| Март | 3, 4, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 26 | 3, 5, 31 |
| Апрель | 2, 3, 4, 9, 13, 16, 25 | 5 |
| Май | 7, 8, 9, 10, 14, 15 | 20, 29, 30 |
| Июнь | 4, 5, 12, 13, 14, 18 |
Следуя таким правилам, вероятность получения здоровых и крепких растений значительно возрастает. Категорически не рекомендуется высаживать в землю такой перец при полнолунии. С другой стороны, наиболее благоприятными знаками зодиака для этой процедуры является Козерог, Рыба, Телец и Рак.
Распространенные вопросы по выращиванию рассады горького перца
Самые выносливые и популярные сорта острого перца для открытого грунта – это Астраханский 147, Импала, Дунай, Желтый венгерский, Украинский Чили.
Чтобы определить качество саженцев в короткие сроки и сэкономить, можно высеивать семена сначала внутрь кассет, а затем пикировать росточки в отдельные стаканчики. Если позволяет место, то можно одновременно сажать перец в общую и отдельную емкость.
На открытый грунт рассада переносится при отсутствии возможности ночных заморозков. Чтобы получить хороший результат, поздние сорта острого овоща нужно высаживать в начале марта, а ранние – в середине февраля.
Уже через неделю после перевалки сеянцев из кассеты в стакан большего размера рассаду орошают удобрением. Следующую подкормку производят через 14 дней, сочетая ее с поливом.
Горький перец представляет собой полезное для здоровья человека растение. Правильный подход к посадке, выращиванию с учетом его особенностей и потребностей обеспечит хороший урожай качественного продукта.
