Основные характеристики

Перец сладкий калифорнийское чудо

Плоды пониклые, кубовидные, ребристые, глянцевые, в стадии технической спелости зеленого цвета, в биологической — красного, весом 80–130 грамм (до 160 г), отличного вкуса. Толщина стенок 6–7 мм (до 8 мм). Эти перцы универсальные по назначению — используются в домашней кулинарии, для консервирования и потребления в свежем виде.

В настоящее время в продаже можно встретить семена этого сорта от таких производителей, как: Аэлита, Семена Алтая, Плазменные семена и др.

Достоинства и недостатки

Сильные стороныСлабые стороны
Высокая урожайность (при правильной агротехнике)Единственный недостаток низкая устойчивостьк инфекционным и вирусным болезням
Плоды с толстыми стенками прекрасных вкусовых качеств
Устойчивость к вертициллезному увяданию и вирусу табачной мозаики
Хорошая выносливость

Особенности выращивания и посадки

Для выращивания перца пригодны суглинистые, воздухопроницаемые почвы. Хорошие предшественники — огурец, капуста, бобовые. Перед посевом на рассаду семена обрабатывают в растворе марганцовокислого калия, затем промывают чистой водой. Пикировка — в фазе 1–2 настоящих листьев. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 70–80 суток от всходов.

Схема посадки — 60 х 40 см. Полив проводят в вечерние часы теплой водой. Подкормки желательны в течение всего периода вегетации.

Растения перца хорошо реагируют на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями. За лето обычно делают 2–3 подкормки

Перец калифорнийское чудо подходит и для теплиц, и для культивации в открытом грунте. В конструкциях закрытого грунта культура дает более обильный урожай, но при правильном уходе хорошей урожайности можно добиться и на открытых грядках. Тепличное выращивание практикуют преимущественно в регионах со сложным климатом: в Сибири, Забайкалье, Ленинградской области и др.

Техническая зрелость плодов наступает примерно через 110–130 дней после высадки, но напрямую зависит от климатических условий. При этом еще 203 недели понадобится для того, чтобы плоды стали красными.

Подготовка семян к посеву

Калифорнийское чудо относится к сортовым видам, а не к гибридам. Благодаря этому семена не придется ежегодно покупать в магазине: для посадки подойдут и собственноручно собранные семена. Для этого нужно дождаться полного созревания плодов, отобрать самые крупные и сохранить их семена.

Именно такой посадочный материал обладает высокой всхожестью даже без предварительного замачивания в стимуляторе роста. Но высаживать лучше семена, возрастом не старше 2 лет, так как в этом случае их всхожесть уменьшается на 25%.

Технология посева

Поскольку перец отличается длительным вегетативным периодом, семена для выращивания рассады начинают высевать уже в конце февраля для высадки в теплицу, и еще на 3 недели позже – для выращивания в открытом грунте.

Посев осуществляется в несколько этапов:

  • Готовят специальную почвенную смесь для рассады. Для этого 3 части перегноя смешивают с аналогичным количеством огородной земли и 1 частью песка. На каждое ведро готовой смеси добавляют по стакану древесной золы.
  • Семена на 30 минут замачивают в светло-розовом растворе марганцовки и просушивают, разложив на тканевой салфетке в один слой.
  • Контейнер наполняют почвенной смесью. Семена можно как углублять в грунт (примерно на 1,5 см), так и раскладывать по его поверхности. В последнем случае посадочный материал присыпают тонким слоем почвы и утрамбовывают
  • Заполненный контейнер увлажняют из пульверизатора и накрывают стеклом или пленкой. В первые двое суток семена должны находиться в тепле. Затем более важную роль начинает играть свет, поэтому укрытие периодически снимают. Полностью пленку или стекло убирают после появления первых ростков.

В дальнейшем молодым растениям понадобится много света для полноценного развития. Оптимальная продолжительность светового дня должна составлять 12 часов, поэтому вечером сеянцы досвечивают.

Полив рассады осуществляют по мере необходимости, после подсыхания верхнего слоя грунта. Чтобы случайно не повредить ростки, используют тонкую лейку.

Пикировка рассады перца

Следующим этапом ухода за рассадой является пикировка. Ее проводят после формирования 2–3 настоящих листьев. При этом крайне важно углублять сеянцы на ту же глубину, которая была раньше. Чтобы упростить пикировку, лучше сразу высаживать семена на определенном расстоянии друг от друга. Это поможет аккуратно извлечь растения вместе с комом земли.

С приходом теплых дней рассаду начинают закалять. Для этого контейнеры выносят на веранду или застекленный балкон. Сначала достаточно 30 минут нахождения на свежем воздухе. Постепенно продолжительность увеличивают, пока растения не смогут находиться на открытом воздухе постоянно.

Пересадка в открытый грунт

Торопиться с пересадкой рассады перца в открытый грунт не стоит. Эта культура плохо приживается в холодной почве, саженцы начинают болеть или вовсе могут погибнуть.

В среднем, пересадку в открытый грунт осуществляют через 55–60 дней после появления первых всходов.

Когда сеять перец на рассаду

Для самостоятельной выгонки рассады обработку семян перца начинают в середине или второй половине февраля:

  • замачивают посадочный материал в солевом растворе (30 г соли на 10 л воды) и удаляют всплывшие;
  • проводят их дезинфекцию раствором марганцовки (в литре воды растворяют 1 г перманганата калия);
  • для минерализации за день-два до посева, завернув в марлю, погружают в раствор 2 г древесной золы в литре воды на полсуток или сутки. Раствор периодически перемешивают. Затем раскладывают на бумаге и подсушивают, не промывая;
  • на несколько часов замачивают для набухания в воде 55–60 °C и далее держат в тепле, завернув во влажную ткань, до начала проклевывания;
  • подсушивают и для закаливания на сутки помещают в холодильник.
Поскольку юные перчики плохо переносят пикирование, их сразу рассаживают по отдельности в стаканчики с рыхлой, плодородной почвой, нейтральной по кислотности. Подойдет состав из равных частей садовой земли, песка и лиственного перегноя, а также покупные грунты для овощей.

Заглубляют семена в почву на сантиметр. После посева накрывают пленкой и держат в теплом и хорошо освещенном месте. Нужно поддерживать определенную температуру: днем — 20–25 °C, а ночью — 16–18 °C. Поливают чуть теплой водой. При соблюдении всех условий всходы порадуют своим появлением через неделю.

После появления первой пары крепких листочков проводят первую подкормку рассады следующим набором растворенных в литре воды минералов:

  • аммиачной селитры — 0,5 г;
  • калийного удобрения — 1 г;
  • суперфосфата — 3 г.

Через две недели подкормку повторяют, в два раза увеличив концентрацию полезных веществ.

Предварительно закаленную рассаду (ее выносят на уличный воздух при температуре не менее 14 °C) высаживают:

  • в теплицы — в апреле;
  • в открытую землю — во второй половине мая или в середине июня (в северной части России).

Грунт должен прогреться на глубине лунок минимум до 10 °C. Чтобы защитить чудо-перцы от вредителей, за пять дней до переноса рассады на постоянное место почву там проливают раствором медного купороса, приготовленного по инструкции на упаковке.

Расстояние между кустиками выдерживают в 40 см. Лунки готовят по размеру стаканчиков с рассадой. Аккуратно вынимают росток с комом земли и устанавливают в лунку, обжимают, не заглубляя, поливают.

Лучшие предшественники для болгарского чудо-перца — лук, огурцы, бобовые, морковь, капуста.

Семена растения перед посадкой рекомендуется обработать в марганцевом растворе. Также рекомендована их обработка стимулирующим раствором. После чего семена оставляют на влажной ткани на несколько дней. Сразу после того как семена проклюнулись, их необходимо высеять в увлажненный грунт.

Рассада любит опрыскивание, но не любит сквозняки и слишком сухой воздух. Сладкий перец любит влагу, но чрезмерная поливка недопустима. Растение может заболеть и в конечном итоге погибнуть. В теплицу лучше всего перец высаживать в середине мая. Перед высадкой необходимо убедиться в том, что качество почвы отвечает всем требованиям.

С наступлением первого весеннего тепла почву в теплице желательно продезинфицировать. Чтобы Калифорнийское чудо чувствовал себя комфортно, необходимо убедиться, что следующие условия соблюдены:

  1. Температура почвы в теплице составляет, по меньшей мере, 18 градусов тепла.
  2. Земля удобрена фосфорными, азотными удобрениями.
  3. За несколько дней до высадки грядки были политы раствором коровяка. Раствор следует наводить с учетом 5 литров на 1 квадратный метр грунта. Грунт необходимо перекапывать после внесения удобрений.
Перец сладкий болгарский выращивается через рассаду.

Особенности посева:

  • Сроки посева. Семена на рассаду высаживаются в начале- середине февраля, чтобы на постоянное место высаживать рассаду при росте 55 см. Если посадить позже, перцы не успеют вызреть.
  • Проращивание. Лучше семена прорастить, то есть, разложить семена на сырую тряпочку и поставить в теплое место. Через несколько дней семена проклюнутся, тогда их нужно посадить в землю, заглубляя на 1,5 см.
  • Схема высева. Сажать семена следует на приличном расстоянии друг от друга. Это делается потому, что культура плохо переносит пикировку. Поэтому растения из рассадочных ящиков пересаживают сразу на гряды.
  • При температуре 25 градусов всходы появляются через 7–10 дней.
  • Молодые растения следует аккуратно поливать, не допускать пересыхания – в это время крохотные росточки погибают от недостатка влаги. Лишней сырости допускать нельзя.
  • За 2 недели до высадки рассаду нужно закалять – выносить горшки в теплицу, на улицу в теплую погоду. Сначала на 20–30 минут, затем время увеличивать.
  • В начале мая-конце апреля (в зависимости от погоды), перцы высаживают в теплицы. В открытый грунт растения высаживаются после того, как пройдут возвратные заморозки.

Уход за перцем

Ухаживать за перцем калифорнийское чудо нужно точно так же, как и за другими сортами этой культуры.

Но есть несколько нюансов:

  1. Культура чувствительна к составу почвы, поэтому нуждается в корневых и внекорневых подкормках, но вносить их следует очень аккуратно и строго по инструкции.
  2. Для внекорневого полива обычно применяют раствор комплексных минеральных удобрений. Его можно сочетать с вытяжкой из органических веществ.
  3. Чтобы питательные вещества лучше впитывались, подкормку лучше проводить сразу после обильного полива.
  4. Для полива перца лучше использовать теплую предварительно отстоянную воду.
  5. Мульчирование – еще один необходимый этап ухода. Корни перца располагаются близко к поверхности и могут пересыхать. Слой соломы, сена или опилок поможет удержать влагу и предотвратит рост сорняков.

Во время цветения в первой развилке побегов формируется так называемый «королевский» цветок. Его нужно удалить, не дав сформироваться плоду. Тогда с одного кустика удастся собрать обильный урожай. Кроме того, прищипнуть главный стебель после 6–8 листа непосредственно перед завязыванием бутонов.

Это делает куст более ветвистым, на нем формируется больше завязей, а крупные листья создают тень и защищают почву от пересыхания.

В чем заключается дальнейший уход?

  • Желтая малина
  • Сорт сливы Венгерка
  • Подстилка для курятника с бактериями
  • Порода кур Кохинхины

Теперь немного об уходе за перцем Калифорнийское чудо, он напрямую отражается на урожайности каждого ростка.

  • Полив особенно необходим до цветения, затем его можно и сократить.
  • Подкормки проводят несколько раз за сезон. Но важно не злоупотреблять минеральными веществами.
    Дальнейший уход за перцем
  • Мульчирование важно только летом, когда особенно жарко. Оно позволяет удержать влагу и полезные вещества в земле, почва не растрескивается, сорняк меньше растет.
  • Если верхние побеги очень длинные и затемняют нижние цветы и овощи, их стоит обрезать или обрывать. Проводится эта процедура на протяжении всего цветения и созревания плодов. Но важно не оборвать слишком много пагонов – так можно полностью лишиться урожая.

Борьба с болезнями и вредителями

Перец данного сорта устойчив ко многим болезням, но некоторые патологии все же могут поразить культуру.

К ним относятся:

  1. Черная ножка: поражает рассаду, а стебли больных растений становятся тонкими и покрываются темными пятнами. Пораженные растения опрыскивают раствором марганцовки, а для профилактики обеззараживают почву перед посевом.
  2. Серая гниль: проявляется формированием серых водянистых пятен на стеблях, листьях и плодах. Больные плоды удаляют, а сами растения опрыскивают фунгицидом. Для профилактики нужно высаживать рассаду на некотором расстоянии друг от друга.
  3. Альтернариоз: на плодах формируются водянистые пятна, которые постепенно становятся коричневыми. Для лечения кусты опрыскивают бордосской жидкостью или фунгицидом.

Сбор и хранение урожая

Данный сорт болгарского перца хорош тем, что он дает урожай даже в засушливые и дождливые годы.

Собирать урожай можно уже на стадии технической зрелости, когда плоды еще зеленые. Их мякоть все равно будет сладкой и сочной. После полного созревания плоды становятся желтыми, оранжевыми и красными.

Если погодные условия портятся, плоды можно сорвать зелеными. Они приобретут свой цвет примерно через 2 недели.

В среднем, всего с 1 кв. м. грядок можно собрать около 10 кг урожая..

Описание сорта

Один из самых выдающихся сортов сладкого перца — Калифорнийское чудо, несмотря на экзотическое имя, прекрасно чувствует себя в домашних огородах. Внешне не уступает гибридным видам: одинаковые высокие и мощные кусты с сильными стволами и ветвями, огромные красивые плоды, отличный вкус.

Характерные особенности сорта Калифорнийское чудо, сладкий перец:

  • Кусты среднего размера растут до 60–75 см. Кубовидные плоды с ребристой поверхностью, разделенные на четыре дольки. Они покрыты густой, блестящей и гладкой кожей.
  • Мякоть мясистая, сладкая, сочная. Толщина стенок составляет 6–8 мм.
  • Зрелые перцы приобретают богатый красный цвет, а на стадии технической зрелости они имеют зеленый цвет.
  • Особенностью разнообразия является высокое содержание сахара. Согласно этому показателю, Калифорнийское чудо превосходит другие сорта.

Сорт с красными плодами считаются наиболее распространенными и привычными для этого сорта. Тем не менее, есть и другие виды, такие как перец золотого калибра Калифорнии, калифорнийский чудо-желтый и оранжевый. За исключением цвета плода, нет никаких заметных отличий от красно-коричневого типа, они также выращиваются.

Применение

Калифорнийское чудо считается универсальным сортом перца. Он подходит не только для употребления в свежем виде, но и для заморозки, консервирования, тушения и других видов термической обработки.

Стенки плодов достаточно толстые и в них практически отсутствуют впадины, поэтому их удобно фаршировать.

Разновидности сорта: фото

Основной сорт имеет ярко-красную окраску плодов. Также встречаются различные цвета – желтые, оранжевые, черные плоды. Не стоит пугаться, это не подделка, это разновидности сорта.

Сорт настолько поразил огородников ценными качествами, что многие селекционеры принялись создавать собственные разновидности сорта на базовой основе. Так появились перцы одного сорта, но разных окрасок.

У желтого сорта не только другой цвет, но и самая большая ширина стенки – 12 мм.

Красноплодный сорт – раннеспелый, другие разновидности созревают дольше.

Главные отличия разновидностей – разная цветовая гамма. Основные характеристики совпадают с базовым сортом.

Семеноводческие фирмы пытались районировать сорт, поэтому сейчас можно встретить и другие его названия:

  • Калифорния вондер ред, Калифорния вондер голд;
  • Чудо Калифорнии.

Однако именно под названием Калифорнийское чудо сорт был зарегистрирован в 1999 году в Росреестре.

Сортовые разновидности Чуда представлены разными цветами: желтый, красный, оранжевый, черный, шоколадный.

Все разновидности не отличаются ни по форме плодов, ни по вкусовым качествам, ни по урожайности, только цветом. Единственно, что Калифорнийское чудо желтое имеет более толстые, мясистые стенки до 12 мм.

Перец Калифорнийское чудо, видео

Если вы выращивали сладкий перец Калифорнийское чудо, напишите, пожалуйста, понравился он вам или нет. Какая урожайность была в ваших условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням и вредителям? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого сорта. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о перце Калифорнийское чудо и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить стоит его сажать или нет.

Посев семян на рассаду

Хотя сладкий перец и переносит относительно низкие температуры, но все же овощ является теплолюбивой культурой. Первое, что необходимо сделать – это определиться, когда сеять сладкий перец. Как правило, семенной материал высевают в емкости в последнем месяце зимы с расчетом, что к моменту переселения в открытый грунт возраст культуры должен составлять чуть более двух месяцев: в южных регионах высаживать культуру можно раньше, соответственно семенной материал садиться раньше.

Корневая система перца на начальном этапе развития неразвита. Культура болезненно переносит пересадку. Поэтому рассада не пикируется. Идеально использовать для посева семян специальные торфяные горшочки диаметром до 10 см. Семена перца перед посевом рекомендуется не только замочить, но и обеззаразить. Для корнеобразования можно использовать любой специальный раствор. Продезинфицировать семена перца можно с помощью раствора марганцовки: на 1 л воды применяется 1 г марганца. После того, как появились первые крючочки на семенах необходимо их сразу же посадить. Для посева профессионалы используют почвенную смесь:

  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть огородная/садовая земля;
  • 1 ст. древесной золы.

Все компоненты смешать до равномерного распределения. Приготовленной смесью наполнить емкости для посева, слегка уплотнить и увлажнить. В каждый стаканчик посадить проклюнувшееся семечко и присыпать грунтом не более 1 см. Посевы следует закрывать полиэтиленовой пленкой. Перцу Калифорнийское чудо необходимо создать приемлемые условия для прорастания. Самостоятельно приготовленная тепличка позволит сохранить температуру и влажность в емкости одинаковыми. Прорастает болгарский перец относительно непродолжительно. Первые всходы появляются на протяжении 5–7 дней. Для получения равномерных всходов необходимо поддерживать температуру 20–25 градусов. В период появления всходов перец не нуждается в светлом месте.