Почему свёкла не растёт или растёт плохо и как устранить причины проблемы

Нарушение условий

Свёкла наращивает большую массу корней и листьев, поэтому она потребляет много воды. Рост основной массы урожая приходится на июль и август, когда запасы воды в почве снижаются, а высокие температуры обычно усиливают её дефицит. Распределение и сумма осадков в вегетационный период имеют большое значение. Весенняя засуха также опасна и препятствует появлению всходов. Летние засухи, в свою очередь, уменьшают увеличение массы корнеплодов и их качество. Орошение плантаций свёклы является важным фактором стабилизации урожайности.

Читайте подробнее о том, как и когда сажать свёклу под зиму .

Культура требует высокой интенсивности света в течение вегетационного периода. Дождливое лето сопровождается ухудшением интенсивности света, поэтому растения хуже растут. Влага способствует наращиванию массы корней и листьев, но содержание сахара в корнеплодах снижается. Высокий урожай корней с высокой пищевой ценностью получается в годы с оптимальными осадками в июне, июле и августе, но только в том случае, если после дождей восстанавливается тёплая и солнечная погода.

Неправильный выбор участка

Почвы, предназначенные для свёклы, не должны быть глинистыми и плотными, важна хорошая гигроскопичность. Если пахотный слой не обладает однородностью и рассыпчатой структурой, то это является препятствием для роста корней. Также плохо, если в открытом грунте слишком высокая влажность, а это случается в болотистой местности или вызывается неправильной обработкой почвы.

Знаете ли вы? Научные исследования показали, что высокий уровень уникальных антиоксидантов и противовоспалительных средств, обнаруженных в свёкле, способствует уменьшению риска возникновения многих видов рака.

Нарушение правил севооборота

Севооборот — это последовательность выращивания культур на определённой грядке или поле. Правильно организованный севооборот является основой урожайности культур, обеспечивает повышение плодородия почв и её биологической активности, ограничивает возникновение заболеваний, появление вредителей и сорняков, а также обеспечивает полное использование питательных веществ из земли. Также севооборот направлен на защиту почвы от эрозии и сокращение выщелачивания питательных веществ, особенно азота, в грунтовые воды, поэтому необходимо, чтобы земля была покрыта богатой растительностью в течение всего вегетационного периода.

В севообороте применяется, по крайней мере, четырёхлетний цикл оборота. Это означает, что один и тот же вид растений и даже другой вид из того же ботанического семейства не должны появляться на одном и том же поле раньше, чем через 4 года.

• В качестве предшественников для свёклы рекомендуются:
• зерновые культуры;
• кукуруза;
• клевер и люцерна;
• лук, лук-порей;
• огурец, помидор и салат;
• горох, вика, бобы, фасоль;
• фацелия;
• горчица, редька;
• шпинат.

Овощеводам необходимо помнить, что хорошими предшественниками сахарной и столовой свёклы являются бобовые и зерновые культуры, тыквенные растения и лук любого вида.

• Не годятся в качестве предшественников свёклы:
• сахарная и столовая свёкла;
• капуста, цветная капуста, брокколи;
• рапс, репа;
• редька, редис;
• ревень и морковь;
• петрушка;
• картофель.

Заболевания и вредители

Основными заболеваниями свёклы являются:

1. Свекольная мозаика — симптомы возникают в течение нескольких дней после заражения путём изменения цвета рёбер листьев и появления нерегулярных зелёных пятен. Заражённые ткани не развиваются нормально, и, чередуясь со здоровой тканью, листья приобретают мозаичный вид. Эта вирусная инфекция передаётся тлями.

1. Ризоктониоз — возбудителем является несовершенный гриб Rhizoctonia solani. Болезнь встречается на всех этапах вегетации. Если растения заражены в раннем возрасте, то урожай полностью пропадает. Взрослые больные растения выживают, но плохо растут. В некоторых случаях рёбра листа желтеют, и появляется некроз. Листья больных овощей мелкие, пряморастущие, вялые. Корни имеют форму конуса и образуют «бороду» из боковых корней. Внутренность корня разрушается, возникают чёрные некротические ткани.

1. Бактериоз — бактериальный ожог, вызванный бактериями Bacillus mycoides Flugge и Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Эта болезнь проявляется на стадии роста от 4 до 6 настоящих листьев. Симптомы — коричневато-чёрные пятна, окружённые тёмным ореолом. В некоторых случаях поражённые ткани высыхают и осыпаются, а листовая пластина становится дырявой. Бактерия передаётся через инфицированные семена, а также зимует на оставшихся растительных остатках на почве после уборки урожая.
2. Микозы — причиной являются грибы Phytium. Болезнь переносится ветром и опасна до тех пор, пока растения не образуют первые две пары настоящих листьев. Болезнь выглядит как небольшие водянистые пятна на стеблях. Заражённая область истончается, а затем чернеет и гниёт. Растения падают на землю и вскоре погибают, вследствие чего появляются пробелы в культуре.

1. Пероноспороз — грибковое заболевание, вспышки этой болезни случаются в дождливые годы и производят потери посевов до 15% от общего количества. Поражённые листья остаются маленькими, деформированными, хрупкими и высыхают. Осенью болезнь можно наблюдать на листьях в центре розетки. На их верхней части появляются обесцвеченные пятна, сопровождающиеся фиолетовой окантовкой. Грибные споры передаются через заражённый семенной материал.

1. Зональная пятнистость или фомоз листьев — вызывается грибом Phoma betae A.B. Frank. На больных овощах листья розетки увядают и покрываются крупными коричневыми пятнами, на корнях болезнь вызывает гниение. Гриб остаётся жизнеспособным в растительном мусоре, на поверхности почвы и в заражённых семенах.

1. Свекольная ржавчина — возбудителем является гриб Uromyces betae. Болезнь довольно частая и появляется в конце вегетационного периода. На всех листьях появляются жёлтые пятна. Позже на нижней стороне листьев возникают оранжевые выпуклости. Начиная с августа, болезнь переходит в следующую фазу, проявляющуюся появлением коричневых пятнышек. К осени коричневые пятна меняют цвет на чёрный, после чего больные листья становятся сухими и ломкими.

1. Церкоспоридоз — причиной заболевания является гриб Cercospora beticola. Это самая распространённая болезнь свёклы. Гриб проявляется на посевах в конце июня, на листьях возникают жёлтые, круглые пятна. Болезнь развивается, и пятна становятся серыми с коричнево-красным кольцом по краю. Пятна изначально единичные, а затем увеличиваются в размерах, объединяются и покрывают большие участки листовой пластины. Поражённые ткани отмирают и осыпаются, а листья приобретают дырчатый вид.

1. Нематоды (Heterodera schachtii) — размножаются с частотой два поколения в год, предпочитают растения семейства маревых, так как те предоставляют им оптимальные условия для развития. Нападение на свёклу обычно происходит в конце июня. Заражённые нематодой корнеплоды плохо растут, их листья желтеют или отмирают, а подземная часть маленькая и образует многочисленные вторичные корни.

1. Свекловичный клоп (Poecyloscytus cognatus) — развивает одно поколение в год и откладывает яйца в различных областях стеблей. Это многофазный вид насекомых, который является основным вредителем сахарной свёклы. После нападения клопов ткани овоща быстро сохнут, к тому же в ранах, нанесённых насекомыми, в дальнейшем развиваются фитопатогенные организмы.

1. Свекловичная чёрная тля (Aphis fabae) — это мигрирующий вид насекомых, развивающий несколько поколений в год, каждое из которых откладывает яйца. Насекомое атакует более 200 видов растений, в том числе и сахарную свёклу. Насекомые колонизируют листья и питаются их соком, из-за чего растение развивается слабо и медленно. Кроме того, тля служит разносчиком множества вирусов.

1. Свекловичная корневая тля (Pemphigus fuscicornis) — насекомые производят около восьми поколений в год, самки или яйца зимуют в почве на глубине от 20 до 100 см, предпочитая сухие и тёплые места. Корневая тля опасна для многих растений, принадлежащих к семейству Chenopodiaceae (маревых). Взрослые и личинки питаются корневым соком. После заселения корневой тлёй листья овощей усыхают, а корни гниют. Кроме того, посевы становятся ослабленными и могут быть легко атакованы фитопатогенными агентами.

1. Свекловичный долгоносик (Bothynoderes punctiventris) — развивает одно поколение в год и прячется в почве на глубине от 20 до 25 см. Это один из самых опасных вредителей сахарной свёклы. Личинки и взрослые атакуют молоденькую свёклу в фазе семядолей, которую они съедают до земли. Один долгоносик может уничтожить 10–12 растений в день. После образования первых пар настоящих листьев взрослые долгоносики больше не могут начисто уничтожить культуру, но выгрызают полости в корнях, вследствие чего поражённые растения вянут, а корень образует много дополнительных мелких корешков. Затронутые долгоносиком корни менее развиты и дают урожай низкого качества.

1. Свекловичная блошка (Chaetocnema spp) — этот вид производит 2–3 поколения в год, взрослые насекомые зимуют в поверхностном слое почвы или под растительными остатками. Нашествие свекловичной блошки приводит к большому повреждению кормовой и сахарной свёклы. Уничтожают растения в фазе семядолей или до наличия двух пар настоящих листков. Повреждённые ткани погибают, рост овощей замедляется, а фотосинтез снижается. Особенно блошка повреждает посевы свёклы в сухие годы.

1. Свекловичная минирующая моль (Scrobipalpa ocellatella) — это насекомое воспроизводится с частотой 3–4 поколения в год. Молодые насекомые развиваются в виде личинки на свекловичных остатках, оставшихся после уборки или на хранящихся корнях. Личинки питаются молодыми листьями, прокладывают ходы в черешках или в корневище. Внутренние ходы покрыты остатками фекалий насекомых. Заражённые растения теряют листья, свёкла вырастает мелкая, а общий урожай с заражённых плантаций уменьшается в несколько раз.

1. Свекловичная минирующая муха (Pegomyia hyoscyami) — развивает два поколения в год и откладывает личинки в поверхностном слое почвы. Взрослые насекомые не опасны посевам, но личинки проникают в листья между эпидермисом, верхним и нижним слоем, где они потребляют клетки эпителия. Вредитель очень опасен, когда растение имеет менее восьми листьев. Больные листья полны экскрементов, а способность фотосинтеза свёклы снижается.

Восстановление оптимальных условий

Свёкла — это растение умеренного климата, семена которого лучше всего всходят при температуре +15...18 °C. Она высевается позже других корнеплодов. В ситуации, когда температура во время всходов держится в течение более 10 дней ниже +10 °C, свёкла в будущем не будет наращивать корнеплод, а выбросит семенное соцветие.

Молодые зелёные всходы не боятся кратковременного снижения температуры даже до 0°C, но чувствительны к более сильному морозу и могут подмёрзнуть. Также заморозки нежелательны во время сбора урожая корнеплодов, потому что сокращают время хранения. В течение вегетативного периода необходимо несколько раз проводить работы по прополке междурядий. Во время этой процедуры уничтожаются сорняки между рядами и взрыхляется грунт, через который к корням растений проникает влага и воздух. Если нечем полить корнеплоды — полив можно заменить рыхлением грунта.

Режим полива

Семена свёклы весьма чувствительны к влажности почвы, поэтому желательно полить культуру. Влага необходима ей в период от посева семян до укоренения молодых растений, пока на них не появятся 2–3 настоящих листа. Позднее свёкла образует глубокую, сильно развитую корневую систему, поэтому она переносит довольно длительную временную засуху.

Узнайте подробнее, как правильно поливать свеклу в открытом грунте .

Правильное внесение удобрений

Свёкла из-за её сильно развитой и глубоко проникающей корневой системы, причисляется к овощам со средними потребностями в удобрении. Более всего ей необходимы азот и калий. Свёкла чувствительна к дефициту бора, что проявляется гангреной розетки листьев и возникновением сухой корневой гнили, ей также необходим марганец и молибден. На зелёных свекольных плантациях необходимо умеренно использовать азотное удобрение, так как слишком высокая концентрация этого элемента в почве приводит к высокому содержанию нитратов в корнеплодах. Завязываются корневища слишком больших размеров, у них неестественно изменяется цвет, вкусовые и сохранные качества ухудшаются. Если есть потребность в удобрении азотом, то лучше всего удобрять поле или грядку перед посевом семян, это частично ограничит накопление нитратов в продукции.

Знаете ли вы? Свекольный сок является одним из самых богатых диетических источников антиоксидантов и естественных нитратов. Нитраты (не путать с нитритами!) — это соединения, улучшающие кровоток по всему телу, включая мозг, сердце и мышцы.

В первую очередь следует использовать органику, поскольку она является удобрением природного происхождения, улучшающим физические, биологические и химические свойства почвы. Лучше всего использовать навоз крупного рогатого скота или компост, где есть всё, что необходимо для почвы: они улучшают её структуру, стимулируют биологическую почвенную жизнь и обеспечивают полезные минералы. Органические удобрения, которые можно использовать для выращивания свёклы:

• гранулированный, сухой или свежий навоз (столовую свёклу, из-за высокой склонности к накоплению нитратов, следует выращивать на втором или третьем году после удобрения);
• компост;
• жидкий или зелёный навоз;
• гуминовые удобрения
• порошковые добавки (из вулканического базальта, гранита или осадочных глинистых пород).

Также огородники применяют народное средство, предназначающееся для подкормки растений и одновременно для борьбы с органическими вредителями и болезнями на свекольных грядках. Это чесночный раствор — биологическое средство, которое не только делает растения устойчивым к патогенам и насекомым, но и удобряет почву.

Берут 1⁄4 ведра чеснока. Можно брать чесночные растения с зелёными стеблями, соцветиями, незрелыми или зрелыми луковицами и корнями. Всё хорошо измельчается и заливается водой так, чтобы она была на несколько сантиметров ниже края ведра. Ведро с содержимым оставляют на несколько дней в тенистом месте для брожения. Когда чеснок начинает бродить, его нужно регулярно перемешивать. Когда пузырьки перестают появляться на поверхности, это означает, что жидкое чесночное удобрение готово к использованию. Перед применением раствор необходимо процедить через марлю.

Чесночное удобрение перед употреблением следует разбавить в соотношении 1:10 (1 часть концентрата на 10 частей воды). Чесночный раствор льют непосредственно на почву так, чтобы не намочить листья свёклы. Попадание удобрения на листья может привести к их ожогу.

Количество доз минеральных удобрений следует использовать рационально и проводить в качестве дополнения к органическому удобрению, предпочтительно на основе химического анализа почвы или визуального анализа посевов. Свёкла — овощ, зависящий от хлорофилла, поэтому рекомендуется использовать препараты, содержащие этот ингредиент. Минеральные удобрения можно применять как перед посевом, так и для подкормки растений. Правила внесения:

1. Кислотность (рН) почвы — правильная реакция грунта, которая для столовой свёклы находится в диапазоне рН 6–7,5, во многом определяет соответствующий запас питательных веществ. Кислотность земли можно измерить с помощью подходящего измерителя pH почвы. В случае слишком низкого рН почва должна быть известкована с использованием удобрения с кальцием. Однако корнеплоды нельзя выращивать сразу же после известкования, поэтому эту процедуру следует проводить заблаговременно, предпочтительно за год до посева или для культуры-предшественника. На бедных магниевых почвах рекомендуется использовать известь, содержащую магний. Это вещество препятствует поглощению и накоплению тяжёлых металлов корнеплодами. Теми же свойствами обладает кальций, он ограничивает не только накопление тяжёлых металлов овощами, но и чрезмерное накопление нитратов. Но если рН в грунте слишком высок, можно подкислить почву, используя серу, кислотный торф (измельчённый или компостный), кору деревьев хвойных пород, азотные удобрения с серой (сульфат аммония).
2. Однокомпонентные удобрения вносятся, когда на основе химического или почвенного анализа выявлен дефицит в одном из питательных веществ. Из-за тенденции накапливать нитраты особое внимание следует уделять правильному использованию азотных удобрений. Лучше всего использовать азот в форме мочевины, поскольку он ограничивает накопление нитратов в растениях.
3. Многокомпонентные удобрения — микроэлементы рекомендуется использовать в том случае, когда нет возможности внести органические удобрения, такие как вермикомпост, компост и навоз.

Знаете ли вы? Корни и зелень свёклы являются отличным источником фолата, витамина A и K, а также очень хорошим источником марганца, меди и калия. Также эти корнеплоды имеют высокое содержание клетчатки, что способствует быстрому насыщению человека и возникновению сытости.

Борьба с вредителями и болезнями

1. Правильная подготовка поля для возделывания свёклы увеличивает шансы на успешное выращивание. Большое значение также имеет удаление остатков культуры-предшественника и глубокая вспашка грунта. Всё оборудование, используемое для выращивания свёклы, должно быть чистым и перед каждым использованием подвергаться дезинфекции. Также очень важно использование семенного фонда, полученного из проверенного источника.
2. На рынке существует много сортов свёклы, которые устойчивы к болезням. Рационально выращивать именно такие сорта.
3. Нужно избегать посадки культур, принадлежащих к семейству крестоцветных, на одном и том же поле чаще, чем через 3–4 года. Это значительно снижает заболеваемость свёклы корневой гнилью и уменьшает возможность появления вредителей.
4. Также необходимо поддерживать на грядках подходящую влажность грунта. Именно излишняя влажность оказывает огромное влияние на частоту возникновения практически всех грибковых заболеваний. Очень важно выдерживать правильные сроки посева и уборки свёклы, удаление их с плантации. Обработка выращенных овощей специальными препаратами позволит затормозить распространение патогенов по буртам.

Знаете ли вы? Свёкла поддерживает процесс выведения токсинов из человеческого организма. Соединение беталина, придающее овощу красный цвет, способствует захвату и вымыванию токсинов из организма вместе с мочой.