На рынке ягод, смородина всегда является дефицитом. Спрос на нее постоянно выше чем предложение. Поэтому многие начинающие и опытные садоводы часто рассматривают выращивание смородины как бизнес.
Но для успешности проекта необходимо учитывать не только рынок сбыта, но и затраты на выращивание культуры.
Особенности и перспективы бизнеса на выращивании смородины
Выращивание черной и красной смородины в промышленных масштабах всегда рассчитывается с перспективой на несколько лет вперед.
В первые 2 года урожай будет минимален так как в этот период проводится формирование куста и наращивание его надземной части. Полностью сформировавшийся куст плодоносит на протяжение следующих 4–6 лет. Затем растения необходимо заменять.
При планировании бизнеса следует тщательно рассмотреть такие пункты:
- Сорта культуры для выращивания
- Обслуживание и уход за насаждениями
- От чего можно получить доход
- Какие риски возможны
Для того, чтобы бизнес был продуктивным и рентабельным в первую очередь необходимо определиться с сортом ягоды. Он подбирается по нескольким основным показателям:
- Продуктивности
- Размеру ягоды
- Вкусовым качествам ягод
- Периоду плодоношения
- Климатическим условиям
- Устойчивости к болезням и вредителям
- Уровню морозостойкости и засухоустойчивости
При расчете прибыли, важно учитывать, что максимальная рентабельность смородиновых насаждений наступает только на третий год после посадки.
Наибольшая продуктивность при промышленном выращивании черной ягоды отмечается у следующих сортов:
- Ранние: Диковинка, Селеченская, Экзотика
- Средние: Перун, Черный жемчуг, Верность
- Русалка, Венера, Ядреная, Кипиана
Среди сортов красной большой урожайностью отличаются: Ярославна, Любимая, львовская сладкая, Чаровница.
Данные сорта имеют высокую дегустационную оценку. Ягоды этой смородины крупного размера. Средний вес одной составляет 3–4 г. Средняя продуктивность взрослого куста 3–4 кг. Также эти сорта имеют высокую устойчивость к болезням и вредоносным насекомым.
Кроме посадочного материала также важно учитывать площадь планируемых насаждений и затраты на их обслуживание. Если участок для высадки кустов черной смородины больше одного гектара, самостоятельно обработать его не получится.
В этом случае для опрыскивания, обрезки и уборки урожая потребуется специальная техника. Как альтернатива – на эти работы нанимаются люди. Но в этом случает выполнение всех процессов значительно затягивается.
Дополнительный доход с насаждений можно получить если продавать саженцы и листья смородины. Саженцы также сдаются оптом в садовые питомники или продаются в розничных торговых точках. Черенки подготавливаются и пересаживаются в специальные контейнеры.
Скупку листьев проводят в основном аптеки. Они их используют для приготовления фитосборов и травяного чая.
Особое внимание при культивировании смородины необходимо уделить возможным рискам. К отсутствию урожая и гибели растений могут привести:
- Поражение болезнями
- Нашествие вредоносных насекомых
- Неблагоприятные погодные условия
Чтобы предотвратить убытки, следует также учитывать траты на профилактическую обработку и дополнительное укрытие кустов черной смородины от низких температур.
При разработке бизнес-плана по промышленному выращиванию этой культуры важно знать, что рассчитанные затраты и доходы могут значительно отличаться в первые годы. Относительная стабильность данных показателей наступает на 3–4 год после высадки кустов.
Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.
При выращивании черной смородины как бизнес обычно высаживается большое количество растений. Чтоб упростить уход за ними, стоит использовать несколько приемов. Над кустами можно установить специальные опоры. В начале и конце смородинового рядка нужно вкопать столбы, что минимум на метр выше выбранного сорта растения.
Если грядка длинная, таких опор нужно несколько. К ним приваривается или крепится другим образом горизонтальная ось. Располагать ее нужно так, чтоб опора находилась как раз над центральной частью кустов. В будущем к таким опорам можно подвязывать ветви. Это обеспечит лучшее проветривание куста, упростит обрезку побегов и сбор урожая.
Кроме того, описанную конструкцию можно применять в качестве опоры для рассеивающей сетки, агроволокна или пленки. Указанные временные укрытия можно использовать для защиты смородиновых кустов от погодных катаклизмов.
Эта мера поможет защитить урожай не только от холода, но и от града, что может оббить ягоды или дождя, из-за которого плоды могут начать портится. Кроме того, несвоевременное увлажнение может помешать сбору урожая или спровоцировать заражение растений грибковыми болезнями.
При культивировании смородины на продажу нужно учитывать, что кусты состариваются и теряют урожайность, начинают болеть. Потому, важно обеспечить не только корректный уход, но и ротацию посадок.
Преимущества смородинового бизнеса
Бизнес по выращиванию этой культуры при грамотном подходе и профессиональном планировании действительно может стать прибыльным делом за очень короткий срок.
Кроме этого профессиональные садоводы выделяют основные преимущества смородинового бизнеса:
Полезные свойства. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, черная смородина имеет высокую потребительскую ценность. Именно лечебными свойствами и вкусовыми качествами ее плоды выделяются на ягодном рынке.
Скороспелость. Первое плодоношение наступает уже с первый год после высадки саженца в открытый грунт. Ягоды при этом приобретают потребительскую зрелость за очень короткий срок.
Зимостойкость. Данная культура хорошо переносит воздействие низких температур. Также небольшие сезонные заморозки в период вегетации черной смородины не влияют на вкусовые, питательный состав и лечебные свойства ягод.
Плоды хорошо переносят замораживание. При мгновенной заморозке ягоды смородины не теряют вкус и содержание полезных компонентов в них не снижается.
Также плоды хорошо сохраняют форму и после разморозки. Эти свойства позволяют смородину в замороженном виде долго хранить, и реализовывать ее по более высокой цене.
Использование комбайна для уборки урожая. Такая техника позволяет сократить не только финансовые, но и временные рамки сбора урожая. Качество ягод при этом не снижается.
Механизированный уход. Для опрыскивания, обрезки и удаления сорняков допускается применение специальной крупногабаритной техники.
Выращивание черной смородины в промышленных масштабах не требует больших площадей. Начинать такой бизнес можно с участка в один гектар.
Рассчитать свои реальные силы и возможности позволит пробное выращивание этой культуры на небольших участках. Но в этом случае более тщательно следует продумать сбыт ягод. При небольшом урожае их не выгодно сдавать оптом, большую прибыль в этом случае можно получить при розничной продаже.
Технологические аспекты смородинового бизнеса
При планировании бизнеса на культивировании смородины также необходимо учитывать и технологию ее выращивания. От ее соблюдения зависит не только объем урожая, но и длительность плодоношения кустов.
На рентабельность такого бизнеса влияет:
- Соблюдение рекомендуемой схемы посадки
- Предварительная подготовка грунта
- Уход за смородиной
Схема посадки саженцев прежде всего рассчитывается в зависимости от сорта смородины. Кусты с 16–20 побегами высаживаются в ряд на расстоянии 50–100 см, междурядье при такой посадке составляет 2–2,5 м.
Если взрослый куст формируется из 8–12 побегов – расстояние между кустами 50–60 см, междурядье 1,5–2 м. Такая посадка наиболее удобна при ручном либо механизированном уходе.
Высадка саженцев смородины может проводится как в осенний так в весенний сезон. Но для лучшей приживаемости на новом месте, кустики рекомендуется высаживать осенью.
Перед посадкой смородины рекомендуется провести дополнительное обогащение грунта питательными компонентами. Для этого на участок заранее либо при посадке вносятся органические и минеральные удобрения.
Особое внимание уделяется уходу за смородиновыми кустами. Их необходимо регулярно обрабатывать средствами от болезней и вредителей, обрезать, подкармливать и содержать в чистоте междурядье и участок под кустом.
Основные правила выращивания смородины направлены на получение крепких растений и с ягод с высокими дегустационными оценками.
Важно помнить, что расчет количества кустов, необходимых удобрений и средств для обработки кустов рассчитывается в зависимости от площади насаждений. Это позволяет правильно рассчитать затраты на выращивание смородины в промышленных масштабах.
Почва для выращивания смородиновых кустов
Чтобы смородиновые кусты быстро развивались прежде всего необходимо подобрать соответствующий участок. Для выращивания данной культуры подходят грунты с низкой кислотностью.
Она может произрастать на песчаных и бедных почвах, но лучшая продуктивность наблюдается при выращивании кустов на плодородных легких суглинках. Почва для этого растения должна быть с хорошей влагопроницаемостью и аэрацией.
Важно, чтобы грунт на участке для смородины был чистым. Удаляются сорняки вручную либо специальными химическими средствами.
Смородина не переносит глиняных и плотных грунтов. Не будет расти на кислых почвах с застоем воды. Нельзя высаживать на участки с высоким уровнем грунтовых вод.
Чтобы быть уверенным в качестве почвы на участке планированных насаждений, рекомендуется провести специальный анализ грунта в лаборатории. С его помощью можно точно определить его состав.
Данные показатели помогут подобрать наиболее оптимальный вариант коррекции состава почвы. Обычно в этих целях проводится регулярное внесение удобрений, торфа, песка, закисляющих компонентов.
Но это также относится к дополнительным затратам, которые обязательно учитываются при планировании бизнеса на культивировании смородины.
Бизнес на выращивании смородины всегда представлял особую привлекательность для инвестирования. Но чтобы это дело действительно приносило постоянный доход необходимо приложить много усилий.
Несмотря на то, что смородина относится к неприхотливым культурам, выращивание ее на больших площадях требует определенных финансовых затрат. Но при профессиональном подходе действительно такой бизнес может быть достаточно прибыльным.
